レンジでピーマンの肉詰め

Name: レンジでピーマンの肉詰め
Yield: ２人分
Cuisine: 日本語
Ingredients: ピーマン ４〜５個; A.豚挽肉 １５０〜１７５ｇ; A.長ネギ １／２本; A.ショウガ １／２かけ; A.溶き卵 １／２個分; A.パン粉 大さじ４; A.片栗粉 大さじ２; A.酒 大さじ１; A.塩 小さじ１／２; A.こしょう 少々; A.水 大さじ２; 煎りごま(白・黒) 適量; 鶏ガラスープの素 小さじ１／２; 片栗粉 小さじ２; みりん 大さじ１／２; しょう油 小さじ１; ごま油 小さじ１／２; 塩・こしょう 少々; 水 １３０〜１４０ｃｃ

rilakkumalife @cook_40030361

レンジでカンタン！ごまを付けたら香ばしぃ〜♪中華風のあんがイイ感じ☆
このレシピの生い立ち
ピーマンの肉詰めといったら毎回コレを作ります♪しょう油かけて食べるのも大好きですが、あんかけもかなりいいですよ(￣¬￣*)何よりレンジ調理がいいですねｗ

レンジでピーマンの肉詰め

rilakkumalife @cook_40030361

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材料

２人分

ピーマン４〜５個
A.豚挽肉１５０〜１７５ｇ
A.長ネギ１／２本
A.ショウガ１／２かけ
A.溶き卵１／２個分
A.パン粉大さじ４
A.片栗粉大さじ２
A.酒大さじ１
A.塩小さじ１／２
A.こしょう少々
A.水大さじ２
煎りごま(白・黒) 適量
〜あん〜
鶏ガラスープの素小さじ１／２
片栗粉小さじ２
みりん大さじ１／２
しょう油小さじ１
ごま油小さじ１／２
塩・こしょう少々
水１３０〜１４０ｃｃ

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作り方

1
ピーマンは縦半分に切り、種を取ります。洗って水分をしっかり拭き取り、片栗粉(分量外)をまぶしておきます。
2
たねを作ります。長ネギ・ショウガはみじん切りにし、ボウルにAの材料を全て入れ、手で粘りが出るまでよく混ぜます。
3
２,のたねを１,のピーマンに空気を抜くように詰めます。
4

バッドにごまを2種類とも広げ、３,のたねを下にして軽く押し、ごまを付けます。ごまの面を上にして耐熱皿に並べ、ラップをかけずにレンジで6〜7分加熱します。※指で押して弾力があれば中まで火が通ってます。
5

あんを作ります。耐熱ボウルに"あん"の材料を全て入れてよく混ぜ、ふんわりとラップをかけてレンジで約1分加熱します。一度取り出してかき混ぜ、再びレンジで約1分加熱します。４,を皿に盛り、あんをかけます。