お湯を沸かし沸騰したら塩を入れて小松菜をゆでる。

ザルに明けて、ギュッと絞る。やけどしないよう注意。冷めてからでもOK。一口サイズにカットしておいておく。

ボールに醤油、砂糖、ごま油、味の素を入れて混ぜる。

そこに擦りごまをたっぷり入れて混ぜる。ポロポロした感じになります。味見して好みに合うよう微調整してください。

さっきの小松菜を入れて、和える。皿に、盛り付けて完成。