残りの白玉粉に水を少しづつ加え耳たぶくらいの硬さにまとめる。

鍋に湯を沸かし、白玉をゆで、水で流してざるにあけておく。

あんこと牛乳を鍋に入れ、火にかける。あんこをのばし沸騰する前に火を止める。

白玉を器に入れ、⑤をかけて出来上がり。