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御節3

せがちゃん
せがちゃん @cook_40043467

結ぶ形は友人、親子、人々を結ぶ形だそうです。
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母の御節を受け継ぎたくて

結ぶ形は友人、親子、人々を結ぶ形だそうです。
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材料

  • 板こんにゃく 2丁
  • 煮出し汁 1 1/2カップ
  • 砂糖 大さじ2
  • みりん 大さじ2
  • しょうゆ 1 1/2カップ
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作り方

  1. 1

    こんにゃくは、塩を振って、軽くたたいてから
    洗います。

  2. 2

    1cm厚さにくぐらせて短冊切りにし、真ん中に縦に切り目を入れて綱にします。

  3. 3

    なべに入れて 強火でこんにゃくをから炒りし
    煮だし汁と砂糖、みりんを入れて中火で30分煮る。、

  4. 4

    しょうゆを加えて落し蓋をして、弱火で煮汁が1/2量になるまで煮しめます。

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せがちゃん
せがちゃん @cook_40043467
2007/04/26 08:09に公開
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