ジャガイモは皮付きのままよく洗い、ラップで包んで電子レンジで加熱します。柔らかくなったら、熱いうちに皮を向き、フォークの背で潰し、マヨネーズを加え、たらこを薄皮から身をこそげ取り、混ぜ合わせます。

レタスは洗って水気をしっかり拭き取り、パンの大きさに合わせてちぎります。きゅうりは斜め薄切りにし、塩少々を振って少し置き、水気を絞っておきます。それぞれキッチンペーパーで水分をしっかり取ります。

バターはあらかじめ室温に戻しておき、パン2枚に塗ります。マヨネーズを別の2枚に塗ります。

バターを塗ったパンにレタス、1のたらもサラダ、きゅうり、ハムを乗せ、マヨネーズを塗ったパンを重ねます。同様にもう一組作ります。

冷蔵庫で少し休ませて馴染ませた後、包丁で切り、サランラップで包んで出来上がり。