準備（下処理）
１　しょうが１袋
大根おろし器で擦っておく。どうしても残る部分は千切りにしておく。
２　調味料など
みりん、鰹だし（液）、醤油、お酒
の合わせ醤油をつくる。
３　野菜は
１日目ピーマン
２日目になるとやや味が肉にしみてくるためピーマンにナスを加える
その他、盛りつけ用キャベツ（千切り）を準備

バラの豚肉５００ｇパックと下処理段階で準備したショウガ、だし汁（合わせ醤油）を冷凍用の袋に入れ、外から手で揉み、混ぜる。
冷蔵庫に袋の空気を抜いて保存半日から２日

冷蔵庫からショウガ汁につけた豚肉を取り出しビタミン豊富なピーマンを混ぜて焼く。
盛りつけ用の皿にキャベツそして焼き上がったショウガ風味の焼き肉を盛りつけてできあがり。

どうしても冷蔵庫から作ったショウガ汁につけた豚肉が食べきれない時は、数回に分け肉がしみてくるのを抑えるため、ピーマンのほかナスを含めて焼く。盛りつけ用の皿に千切りのキャベツそして焼き上がったショウガ風味の焼き肉をもりつけて出来上がり。

そばに、絹豆腐の冷や奴に具（千切りしたネギ。擦ったしょうが。鰹節。）を乗せ、醤油をかけた皿をそえると、よけいっそショウガ風味の焼き肉がおいしさ引き立つ。