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わらびの炒め煮
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わらびの炒め煮-レシピのメイン写真

わらびの炒め煮

豆トマ
豆トマ @cook_40032791

わらびの灰汁抜きさえしちゃえば、あっという間にできます。春の香りがする１品です♪
このレシピの生い立ち
近所の人にもらったワラビ・・・　どうするか悩んだあげく炒め煮にしました。

わらびの灰汁抜きさえしちゃえば、あっという間にできます。春の香りがする１品です♪
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近所の人にもらったワラビ・・・　どうするか悩んだあげく炒め煮にしました。

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豆トマ
豆トマ @cook_40032791

わらびの灰汁抜きさえしちゃえば、あっという間にできます。春の香りがする１品です♪
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近所の人にもらったワラビ・・・　どうするか悩んだあげく炒め煮にしました。

わらびの灰汁抜きさえしちゃえば、あっという間にできます。春の香りがする１品です♪
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材料

  1. わらび １５本くらい
  2. 油揚げ 半分
  3. 人参 １／４本
  4. しいたけ ２個
  5. ゴマ油 小１
  6. めんつゆ 大２～３
  7. 七味 少々
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作り方

  1. 1

    わらびは灰汁抜きしておく。
    たっぷりのお湯で３０分ほど茹でて火を止めて　そのまま１晩おくと抜けます。

    • わらびの炒め煮作り方1写真
  2. 2

    すべて同じくらいの大きさに切る。

  3. 3

    ゴマ油で炒め、めんつゆを入れて水気がなくなるまで煮る。
    最後に七味を少々かけて混ぜる。

コツ・ポイント

大３だとやや濃い目、甘めなので（めんつゆによると思いますが・・）
味見をして調節してください。

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豆トマ
豆トマ @cook_40032791
2007/05/06 09:56に公開
お野菜大好き★ 何においても　シンプル が1番♪一応　薬剤師やってますが　アロマや手芸、雑貨（食器とか）に　お笑い・・・こっちのほうが興味あり（*^_^*）ステテコパパ　ファンクラブ会長　兼 ルッコ家を見守る会会長♪（入会希望はこちらまで！！）
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