アスパラは斜め切りにする。ニンニクは縦半分に切って薄切りに、ベーコンは適当な大きさに切っておく。

熱したフライパンでオリーブオイルを熱し、ニンニク・ベーコン・アスパラの順に加えて炒める。アスパラに火が通ったら、端に寄せてあいた所でいり卵を作る。

卵と他の具材を炒め合せたら、塩コショウで味付けをする。最後に黒コショウを加えたら出来上がり。