さつまいもは皮をむき１センチ角に切り、水にさらして固めにゆでておく。薄力粉とベーキングパウダーは合わせてふるっておく。
型に薄くバター（分量外）を塗り、紙を敷いておく。

湯せんにかけたボウルにチョコレートとバターを入れて溶かし、砂糖、ときほぐした卵、牛乳、乾燥おからを入れてよく混ぜる。
薄力粉を入れてさっくり混ぜ、１のさつまいのもの半量を入れる。