✿カボチャのポークロール✿
ぽろん５２６ @poron526
マッシュした南瓜を豚肉で巻き、ソースをかけて頂きます♬南瓜の甘み、豚肉の旨み、ソースのコクの三位一体をお楽しみ下さい＾＾
このレシピの生い立ち
我が家でよく作る、豚肉とカボチャを使ったレシピを、おもてなし用に進化？させました＾＾
✿カボチャのポークロール✿
マッシュした南瓜を豚肉で巻き、ソースをかけて頂きます♬南瓜の甘み、豚肉の旨み、ソースのコクの三位一体をお楽しみ下さい＾＾
このレシピの生い立ち
我が家でよく作る、豚肉とカボチャを使ったレシピを、おもてなし用に進化？させました＾＾
アプリでひらく作り方
- 1
南瓜は種を取り皮を剥いて、串がスッと通るまで鍋で茹でたら湯を捨て、マッシャーで潰しながら弱火にかけ、余分な水分を飛ばす。
-
- 2
火を止め、バター、塩胡椒を加え、良く混ぜ合わし、荒熱を取る。
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- 3
豚肉を広げ、軽く塩胡椒をし、かぼちゃを置き、巻いていく。
-
- 4
フライパンにEVオリーブオイルをしき、③の豚肉を巻き終わりを下にして焼いていく→
-
- 5
時々転がして、全面にこんがりと焼き色をつける。
- 6
焼きあがったら器に盛り、＊をよく混ぜ合わせたソースをかける。
出来あがり♬ -
- 7
今回使用した「エバラ黄金の味」甘口♬
-
コツ・ポイント
焼いてるとどうしてもカボチャがチョロっと出てきます^^;
出たカボチャをキッチンペーパーで拭きながら焼くと仕上がりが綺麗です。
工程１，２のカボチャの写真は倍量です。多めに作って細かく切ったチーズを加え、トースターで焼いても美味しいです♡
つくれぽ
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https://cookpad.wasmer.app/jp/recipes/17526018
