☆の乾物はそれぞれ水で戻し湯通しする。金針菜は頭の硬い部分を少し切り、木耳はせんきり、春雨も適度の長さを切る。

胡瓜はせんきりして
＜１＞の材料と混ぜる。クコの実は熱湯で掛けて置く。

Ｏの調味料を合わせる、＜２＞の材料としっかり和えってクコの実を掛けて完成です。