すいかは皮をむく。荒みじん切りにして、種を取る。

鍋にすいか、砂糖、牛乳を入れる。砂糖が溶けるまで、火にかける。

粉ゼラチンを入れる。粉ゼラチンが溶けるまで、火にかける。

器に入れる。粗熱を取る。冷蔵庫で冷やし固める。