ピリッと大人味、からし風味のナポリタン

Dr仁平 @zinpei
辛子の風味を利かせたケチャップ味のスパゲッティ。いつもとは違う刺激が楽しめます。
このレシピの生い立ち
ナポリタンの味付けに辛子を使ってみたらと試してみました。
ピリッと大人味、からし風味のナポリタン
辛子の風味を利かせたケチャップ味のスパゲッティ。いつもとは違う刺激が楽しめます。
このレシピの生い立ち
ナポリタンの味付けに辛子を使ってみたらと試してみました。
作り方
- 1
冷凍コーンは5分間塩茹で、ザルに上げておきます。ミニトマトは湯むきして、縦半分に切ります。玉ネギは繊維に沿って薄切り。
- 2
生椎茸は軸を落とし、細切り。ピーマンは縦半分に切り、1cm巾に切る。ウインナーは斜め切り。[A]の調味料を混ぜておく。
- 3
鍋に湯を沸かし、スパゲッティを茹で始めます。平行して、ソースを作ります。
- 4
フライパンにオリーブ油、クミンシードを入れ、加熱。先に玉ネギ、椎茸、次にピーマンとウインナーソーセージを加え、炒める。
- 5
ガーリックパウダーをふりかけ、最後にコーン、ミニトマト、[A]の調味料を加える。
- 6
具材が温まったところに、茹で上げたスパゲッティを加え、全体が混ざったら、コショウをふりかけて出来上がり。
コツ・ポイント
慣れるまでは、ソースを先に用意して、スパゲッティを茹で、茹で上がりに合わせてソースを温めます。
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