舞茸たっぷりの炊き込みご飯。

Name: 舞茸たっぷりの炊き込みご飯。
Yield: 米１合+雑穀ミックス１袋(３０ｇ)分
Cuisine: 日本語
Ingredients: 米 １合; 舞茸 １／２パック; 椎茸 ２枚; にんじん １／３本; 塩こんぶ ふたつまみ; 雑穀ミックス（お好みで） １袋（３０ｇ入り）; 白ごま 適量; 小ねぎ 適量; しょうゆ 大さじ１／２; 酒 大さじ１; みりん 大さじ１; 和風だしの素 小さじ１／２

あめ姫 @cook_40043830

舞茸の食感を味わいたくて、今まで作った炊き込みご飯の味を参考にして作ってみました。
このレシピの生い立ち
今まで何度か作った炊き込みご飯の味を参考に、きのこをたくさん入れた炊き込みご飯を作ってみました。

舞茸たっぷりの炊き込みご飯。

あめ姫 @cook_40043830

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材料

米１合+雑穀ミックス１袋(３０ｇ)分

米１合
舞茸１／２パック
椎茸２枚
にんじん１／３本
塩こんぶふたつまみ
雑穀ミックス（お好みで）１袋（３０ｇ入り）
白ごま適量
小ねぎ適量
調味料
しょうゆ大さじ１／２
酒大さじ１
みりん大さじ１
和風だしの素小さじ１／２

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作り方

1

米は研いでザルにあげておく
2

舞茸は小さく裂き、椎茸はスライス、人参は千切りにする
3

米を土鍋に入れ、「調味料＋水」で１合の水加減にする（雑穀ミックスを入れる場合は、その分の水加減も調節してください）
4

塩こんぶ・にんじん・舞茸・椎茸の順に入れ、３０分ほど米を浸したら炊き始める
5

炊き上がったら白ごまとわけぎを加えて２０分蒸らし、底から返すように混ぜて、盛り付けたらできあがり
6

雑穀ミックスはＳ＆Ｂ食品の「穀物充実　七種の穀物と発芽玄米ごはんの素」を使っています

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つくれぽ

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あめ姫 @cook_40043830

2011/07/28 22:09に公開

2010年からお付き合いしている彼との休日ごはんを作るため、お料理を始めました。初心者ですが、COOKに寄せられたたくさんのレシピのお陰で、お料理の楽しさに気付きました。つくれぽメインになりますが、よろしくお願い致します。また、ブログにも掲載していますので、よろしければご覧ください。2012年ブログを引っ越しました。http://amehime825.blog.fc2.com/

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