アスパラは食べやすい大きさにななめに切り、下茹でしておく。

海老の殻と背ワタを取り、酒をふってしばらくおいておく。

水分をきった海老に片栗粉を薄くまぶす。

フライパンにオリーブオイルを熱し、海老を焼き、そこにアスパラを加えて炒め合わせる。

全体に火が通ったら、ケチャップとブラックペッパーで味つけして完成です！