旬の新たけのこを使った簡単サラダです。料亭のお弁当に入っていた筍のサラダを再現しました。
このレシピの生い立ち
料亭のお花見弁当に入っていた『筍のサラダ』が美味しくて
こんな味つけではないかな？と想像して作ってみました。