キャベツもウマイ！かじきの照り焼き
安く売られている「まんだい」を、美味しい夕飯のおかずに！かじきでもいいと思います。海苔を巻くことによって、トロっとして、磯風味に♪
このレシピの生い立ち
レシピ本でチラッと見たものを、自分流にアレンジしました。梅干は、入れなくてもいいです。お好みで！海苔のおかげか、パサつかず、美味しく食べれました。
キャベツもウマイ！かじきの照り焼き
安く売られている「まんだい」を、美味しい夕飯のおかずに！かじきでもいいと思います。海苔を巻くことによって、トロっとして、磯風味に♪
このレシピの生い立ち
レシピ本でチラッと見たものを、自分流にアレンジしました。梅干は、入れなくてもいいです。お好みで！海苔のおかげか、パサつかず、美味しく食べれました。
アプリでひらく作り方
- 1
まんだい（かじき）を、一口大に切り、ビニール袋に入れ、塩こしょうも入れて、なじませる。
- 2
１のビニールに、小麦粉を入れ、ビニールに空気を入れた状態で、振る。
- 3
海苔をまんだい（かじき）の数に合わせて、カットして巻きつける。カジキ4切れを24個に切って、海苔3枚各８等分でちょうど
- 4
熱したフライパンに油をひいて、海苔付きまんだい（かじき）の両面を、こんがりと焼く。◎の調味料を混ぜ合わせておく。
- 5
両面がこんがり焼けたら、◎の調味料をフライパンに投入。弱火でまんだい（かじき）の中まで火を通し、火を強めて煮詰める。※ここからは、まんだい（かじき）をいじらないように。あまり触ると海苔がドロドロになってしまう。
- 6
こんな感じです。身が反ってきたりしたら、タレをとうにしてゆすりながら絡めると良いです。
-
- 7
別のフライパンで、キャベツ（ざくぎり）を少量の油、塩コショウでサッと炒める。
- 8
キャベツを皿にあけ、煮詰まったタレごと、まんだい（かじき）をキャベツの上に乗せて出来上がり！！
コツ・ポイント
何年ぶりかに作り、カジキの個数と海苔の枚数修正しました。
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