茄子とエリンギと竹輪のピリ辛和風マリネ★

Name: 茄子とエリンギと竹輪のピリ辛和風マリネ★
Yield: 3〜4人分
Cuisine: 日本語
Ingredients: ★エリンギ 2本; ★茄子 2本; ごま油 大さじ2; ★竹輪 2本; ☆長ねぎ(みじん切り) 1/2本; ☆生姜(みじん切り) 1かけ; ☆醤油 大さじ2; ☆酢 大さじ1; ☆みりん 大さじ1; ☆砂糖 小さじ1; ☆豆板醤 小さじ1/2; 味の素 適量; 七味唐辛子 少々; 白ゴマ 少々

にゃん子っち @cook_40043824

ごま油が効いて香ばしく、ピリっと辛い和風仕立てのマリネです(・ω・)ノ食感の良い食材の組み合わせもGOODです♪食欲増進
このレシピの生い立ち
ピリっと辛い物は食欲をそそられるので、食卓に一品は欲しい♪家族も大好きな、和風に仕立てたこのマリネがお手軽で大活躍していますｗｗ

茄子とエリンギと竹輪のピリ辛和風マリネ★

にゃん子っち @cook_40043824

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材料

3〜4人分

★エリンギ 2本
★茄子 2本
ごま油大さじ2
★竹輪 2本
☆長ねぎ(みじん切り) 1/2本
☆生姜(みじん切り) 1かけ
☆醤油大さじ2
☆酢大さじ1
☆みりん大さじ1
☆砂糖小さじ1
☆豆板醤小さじ1/2
味の素適量
七味唐辛子少々
白ゴマ少々

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作り方

1

★の具材を1cm幅の輪切りにします(茄子はしばらく水にさらして、水気をよく切ってください)
2

フライパンにごま油を熱し、①を入れて、全体にこんがりと焼き色がつくまで炒め焼きにしまーす
3

☆の材料をボールに全て合わせ混ぜておき、②を熱いうちに一気に加えて全体に馴染むように混ぜてくださーい
4

③を冷蔵庫で15～20分冷やして漬け、味の素で味を整えてからお皿に盛り、仕上げに七味唐辛子と白ゴマをふって完成です
5

2011年12月2日、お陰様で10人達成話題入り出来ました(≧∀≦)ばんざーい♪皆さん有難う！

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つくれぽ

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にゃん子っち @cook_40043824

2011/07/23 00:59に公開

平凡な家庭の平凡な主婦です！趣味はレシピ発明♪研究好き，デスクワーク嫌い，下書きレシピ溜め込みすぎ･･でも気が付くとまたレシピ研究･･またまた下書き増えてる？！そんな日常(爆)因みに桜ばか会員７号です♪亀さんペースで活動中のにゃん子ではありますが、クックは毎日の楽しみです♪皆さんの旨旨レシピ、食べつくしちゃうよ～(‾∀‾)vとっても人懐っこいよｗｗみんな、構ってね(*´з｀*)

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