じゃがいもは千切りに、玉ねぎはスライスし水にさらしておく。2回、水を替えてじゃがいもの澱粉を抜き、水を良くきっておく。ハムorベーコン・ピーマンは、細切りにしておく。

耐熱皿にじゃがいも・玉ねぎを全体にひき、オリーブオイルを少量、まわしかけてラップをし、電子レンジ600Wで2～3分加熱をする。

200℃に予熱したオーブンで焦げ目が付くまで、10～15分焼く。