あの店の大根サラダが好きなので作ってみました。このレシピの生い立ちあのお店の味を再現したくて。。。パリパリしゃきしゃき美味しいです。
大根をたんざく切りにして水にさらしたまま冷蔵庫へ、かいわれも水にさらし冷蔵庫に入れて1時間以上冷やしておく。
鶏がらスープをお湯で溶かし☆ を入れて混ぜます。
よく水を切りペーパータオルで軽くおさえます。大根に揚げ麺を割って混ぜます。かいわれ～かつおぶし～海苔を飾ります。食べる直前にタレをかけます。
大根とかいわれは水にさらしたまま冷蔵庫に入れるとしゃきっとします。
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