
おからコーヒーケーキ・小麦粉なし
薬のタマゴ @cook_40025464
白インゲンの缶詰があったので・・・・。インスタントコーヒーのおかげで砂糖もなしです。
このレシピの生い立ち
そこに水煮の白インゲンがあったから。
おからコーヒーケーキ・小麦粉なし
白インゲンの缶詰があったので・・・・。インスタントコーヒーのおかげで砂糖もなしです。
このレシピの生い立ち
そこに水煮の白インゲンがあったから。
作り方
- 1
水煮の白インゲン豆をフードプロセッサーでペースト状にしておく。
- 2
ヨーグルト、卵を加え、更にフードプロセッサーにかけ、生おから、インスタントコーヒーも加え、再びフードプロセッサーにかける。
- 3
型に流し入れ、160℃に温めたオーブンで、40~50分焼く。竹串を刺してみて、べっちゃりとしていなければ大丈夫だと思います。
コツ・ポイント
フードプロセッサーで作る手抜きケーキです。卵やヨーグルトが入っているので、マクロビにはなりませんが、いい味にはなりました。卵2個でもいいかも・・・。今度やってみます。普通の人には甘さが足りないと思いますので、好みで足してください。白インゲンのおかげでしっとりしています。今度が大豆でやってみる予定。ひよこ豆やナッツ(クルミや落花生)とかに変えてもこくが出ておいしそうかな。
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