豆もやし・はるさめは袋の表示通りゆで、茹で上がったら水気をきっておく。
春雨は食べやすい長さに切る。
青ネギは小口切りか斜め切りしておく

豆板醤以外の調味料は混ぜておく。
サラダ油で豚ミンチをいためる。
いたまったらフライパンの端に寄せ、豆板醤をさっと炒める。
茹で上がった豆もやしを入れ更にいためる。

春雨を入れる前に調味料を入れ一度混ぜ合わせる。
調味料が混ざったら春雨を入れ少し煮こむようにする。
水分がなくなったら青ネギを入れさっといためれば出来あがり。