茄子のイカ炒め
酒の肴の味付けイカのバージョンアップ。
手間いらないです
このレシピの生い立ち
茄子の味噌炒めではつまらなかったので。
作り方
- 1
茄子をフライパンで炒める。又は素揚げでも◎。
- 2
味付けイカを汁ごと①のフライパンへ投入。炒め続ける。
インゲンも加え、汁が煮詰まってきたらテンメンジャンを加え、味を調えて完成。 - 3
今回使用した味付けいかの缶詰めです。
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コツ・ポイント
甘めの味付けになるので、お好みでテンメンジャンではなく→味噌+トウバンジャン(=辛め)などしてください。
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