豚の切り落とし肉で☆スタミナ‼生姜焼き丼

豚の切り落とし肉で☆スタミナ‼生姜焼き丼-レシピのメイン写真

豚の切り落とし肉で☆スタミナ‼生姜焼き丼

dketitti @cook_40043881

切り落とし肉で経済的！
もやしのシャキシャキと、生卵を絡めてガッツリ召し上がって下さい♪
このレシピの生い立ち
副菜を作るのが面倒だったので、もやしも卵ものせちゃって、丼にしました。

切り落とし肉で経済的！
もやしのシャキシャキと、生卵を絡めてガッツリ召し上がって下さい♪
このレシピの生い立ち
副菜を作るのが面倒だったので、もやしも卵ものせちゃって、丼にしました。

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豚の切り落とし肉で☆スタミナ‼生姜焼き丼

dketitti @cook_40043881

切り落とし肉で経済的！
もやしのシャキシャキと、生卵を絡めてガッツリ召し上がって下さい♪
このレシピの生い立ち
副菜を作るのが面倒だったので、もやしも卵ものせちゃって、丼にしました。

切り落とし肉で経済的！
もやしのシャキシャキと、生卵を絡めてガッツリ召し上がって下さい♪
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副菜を作るのが面倒だったので、もやしも卵ものせちゃって、丼にしました。

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材料

2〜3人分

豚肩or豚バラ（切り落とし） 300g
サラダ油（炒め油）適量
★醤油大さじ3と1/2
★酒大さじ1
★砂糖大さじ1と1/2
★生姜（チューブ） 15〜20cm
もやし 1袋
ごま油（炒め油）適量
☆塩コショウ少々
☆黒胡椒少々
☆醤油少々
青ネギお好み
卵黄人数分

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作り方

1
★を合わせ、一口サイズに切った豚肉を入れ、揉み込み、30分以上おく
2
熱したフライパンにごま油をひき、【強火】でもやしを炒め、塩コショウ＆黒胡椒をし、鍋肌から醤油を回す
3
（※もやし炒めと同時進行…）
熱したフライパンにサラダ油をひき【強めの中火】で豚肉を炒める
4

どんぶりに、ご飯→もやし→お肉→青ネギ→卵黄の順に盛りつけて完成です‼

コツ・ポイント

もやしはシャキシャキ感が残るように【強火】で半透明になるくらいサッと炒めて下さい♪

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dketitti @cook_40043881

2011/07/19 10:59に公開

道産子です。

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