ピーマンを2ｃｍ角位に切る。　卵にほんだしを混ぜ溶いておく。

フライパンに少し多めのゴマ油をしき、ピーマンを炒める。

ピーマンが炒まったところで、塩コショウで味付けをする。

最後に溶き卵を混ぜ入れ仕上げる。