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フライパンひとつで簡単!イカ墨リゾット
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フライパンひとつで簡単!イカ墨リゾット-レシピのメイン写真

フライパンひとつで簡単!イカ墨リゾット

よっすぃーー
よっすぃーー @cook_40030509

今回は市販のイカ墨ペースト(最近色々出てますよね)を使いました。とってもいい感じにできました。
このレシピの生い立ち
イカ墨のパスタとかリゾットって外で食べると味がうすい事が多かったので思う存分イカ墨を食べたかったから。

今回は市販のイカ墨ペースト(最近色々出てますよね)を使いました。とってもいい感じにできました。
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イカ墨のパスタとかリゾットって外で食べると味がうすい事が多かったので思う存分イカ墨を食べたかったから。

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フライパンひとつで簡単!イカ墨リゾット

よっすぃーー
よっすぃーー @cook_40030509

今回は市販のイカ墨ペースト(最近色々出てますよね)を使いました。とってもいい感じにできました。
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イカ墨のパスタとかリゾットって外で食べると味がうすい事が多かったので思う存分イカ墨を食べたかったから。

今回は市販のイカ墨ペースト(最近色々出てますよね)を使いました。とってもいい感じにできました。
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イカ墨のパスタとかリゾットって外で食べると味がうすい事が多かったので思う存分イカ墨を食べたかったから。

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材料

2人分
  1. ご飯 茶碗1杯
  2. にんにく 3かけ
  3. 玉葱 半分
  4. セロリ(無くても可) 半分
  5. イカ墨ペースト(パスタ用) 1人分
  6. タカの爪 お好み
  7. パルメザンチーズ(粉状) 大さじ3
  8. 生クリーム 50cc
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作り方

  1. 1

    みじんきりにしたにんにく、セロり、玉ねぎを(油はお好みでオリーブオイルでもサラダ油でも可)透き通るまで炒める。

  2. 2

    1にご飯をいれ、イカ墨ペースト、水300ccを加え強火で水っぽさが無くなるまで煮る。辛さが欲しければ煮る時にタカの爪も入れる。

  3. 3

    仕上げにパルメザンチーズ、生クリームを入れ、塩、粗引き胡椒で味を調える。あればパセリなどを飾る。

コツ・ポイント

食べた後は歯磨きを&うがいを念入りにしましょうね。

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よっすぃーー
よっすぃーー @cook_40030509
2007/05/08 12:37に公開
基本的に自分用のメモとして利用させてもらってます。解り難い表現がありましたら遠慮なくご指摘願います。タイに住んでいた頃始めたCookpad、日本帰国後、南アフリカへ。環境の変化があって食材に苦労することが沢山あったけどCookpadのおかげで生きる術を学んだともいえるかも。何でもその気になったら作ることってできるんだなあと思いました。Cookにその術を載せて戴いた方々に改めて感謝の日々です。
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