ボールにマヨネーズ・牛乳・塩コショウを入れ、よく混ぜておく。

はんぺんをボールに入れ、ソースとなじませ耐熱皿に入れ、パン粉・粉チーズをふり、オーブンまたはトースターで焦げ目がつくまで焼いたら出来上がり。