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子持ちカレイの卵とじ
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子持ちカレイの卵とじ-レシピのメイン写真

子持ちカレイの卵とじ

ぴっちい
ぴっちい @cook_40025489

カレイの卵をニワトリ卵と混ぜて乗っけてみました。
このレシピの生い立ち
卵をくっつけたまま 煮魚にしたら、卵だけ残された・・・(^^;) これならどうだ!って思いまして^^

カレイの卵をニワトリ卵と混ぜて乗っけてみました。
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卵をくっつけたまま 煮魚にしたら、卵だけ残された・・・(^^;) これならどうだ!って思いまして^^

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子持ちカレイの卵とじ

ぴっちい
ぴっちい @cook_40025489

カレイの卵をニワトリ卵と混ぜて乗っけてみました。
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卵をくっつけたまま 煮魚にしたら、卵だけ残された・・・(^^;) これならどうだ!って思いまして^^

カレイの卵をニワトリ卵と混ぜて乗っけてみました。
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卵をくっつけたまま 煮魚にしたら、卵だけ残された・・・(^^;) これならどうだ!って思いまして^^

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材料

  1. 子持ちカレイ 1尾
  2. 卵 1個
  3. ☆酒 大さじ4~5
  4. ☆みりん 大さじ1
  5. ☆醤油 大さじ1
  6. ☆砂糖 小さじ2
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作り方

  1. 1

    カレイの卵を取り出す。

    • 子持ちカレイの卵とじ作り方1写真
  2. 2

    卵を溶いた所にカレイの卵を袋から出す様に搾り出し、混ぜておく。

    • 子持ちカレイの卵とじ作り方2写真
  3. 3

    ☆を煮立たせてカレイを煮る。ダシを途中で何度かかける。

    • 子持ちカレイの卵とじ作り方3写真
  4. 4

    カレイが煮えたら皿に移し、②を鍋に回し入れる。

    • 子持ちカレイの卵とじ作り方4写真
  5. 5

    半熟くらいで火を止めて、カレイにかける。

    • 子持ちカレイの卵とじ作り方5写真
  6. 6

    残った分は、別に器に入れ、お好みで葱を散らしてどうぞ♪

    • 子持ちカレイの卵とじ作り方6写真

コツ・ポイント

薄味の分量ですので、お好みで調節して下さいね。

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ぴっちい
ぴっちい @cook_40025489
2007/04/30 04:28に公開
気ままにのんびり活動中です♪
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