子持ちカレイの卵とじ

子持ちカレイの卵とじ-レシピのメイン写真

子持ちカレイの卵とじ

ぴっちい @cook_40025489

カレイの卵をニワトリ卵と混ぜて乗っけてみました。
このレシピの生い立ち
卵をくっつけたまま　煮魚にしたら、卵だけ残された・・・（＾＾；）　これならどうだ！って思いまして＾＾

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ぴっちい @cook_40025489

カレイの卵をニワトリ卵と混ぜて乗っけてみました。
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卵をくっつけたまま　煮魚にしたら、卵だけ残された・・・（＾＾；）　これならどうだ！って思いまして＾＾

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材料

子持ちカレイ１尾
卵１個
☆酒大さじ４～５
☆みりん大さじ１
☆醤油大さじ１
☆砂糖小さじ２

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作り方

1
カレイの卵を取り出す。
2
卵を溶いた所にカレイの卵を袋から出す様に搾り出し、混ぜておく。
3
☆を煮立たせてカレイを煮る。ダシを途中で何度かかける。
4
カレイが煮えたら皿に移し、②を鍋に回し入れる。
5
半熟くらいで火を止めて、カレイにかける。
6
残った分は、別に器に入れ、お好みで葱を散らしてどうぞ♪

コツ・ポイント

薄味の分量ですので、お好みで調節して下さいね。

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ぴっちい @cook_40025489

2007/04/30 04:28に公開

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