レタスは手でちぎります。

ニンニクは薄切りにし、芯を取り除いておきます。

フライパンにごま油とニンニクを入れて火をつけます。弱火でじっくりと香りが出るまで炒めて、ニンニクは取り出しておきます。

強火にし、レタスを一気に炒めます。
（２０〜３０秒かな？）

火を止めてしょうゆを回しかけ、ざっと全体を混ぜたら皿に盛ります。取り出しておいたニンニクチップを飾ります。