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真っ赤ないちごジャム
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真っ赤ないちごジャム-レシピのメイン写真

真っ赤ないちごジャム

carrot-san
carrot-san @cook_40030821

真っ赤なかわいいいちごジャムを作ってみました。痛んだ安いいちごがジャムに大変身します。
このレシピの生い立ち
昔のお料理集を引っ張り出して来ました。お砂糖の量はお料理集は6割になってましたが、私のアレンジでは半量です。これでも少し甘いと
思います。

真っ赤なかわいいいちごジャムを作ってみました。痛んだ安いいちごがジャムに大変身します。
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carrot-san
carrot-san @cook_40030821

真っ赤なかわいいいちごジャムを作ってみました。痛んだ安いいちごがジャムに大変身します。
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昔のお料理集を引っ張り出して来ました。お砂糖の量はお料理集は6割になってましたが、私のアレンジでは半量です。これでも少し甘いと
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真っ赤なかわいいいちごジャムを作ってみました。痛んだ安いいちごがジャムに大変身します。
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材料

  1. いちご 500g(2パック)
  2. 砂糖 250g(いちごの半量)
  3. レモン汁 1/2個分
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作り方

  1. 1

    ①いちごを洗いへたを取る。水気を切る。
    ②お鍋ににいちごをいれ砂糖を上に乗せる。

    • 真っ赤ないちごジャム作り方1写真
  2. 2

    ③砂糖が溶けるまでそのままにする。

    • 真っ赤ないちごジャム作り方2写真
  3. 3

    ④弱火で45分~1時間煮る。その間にあくとりを忘れずに。
    ⑤最後にレモンの汁を入れ一煮経ちさせる。

    • 真っ赤ないちごジャム作り方3写真

コツ・ポイント

*とろみを確認するには水を張った容器にいちごの汁を落としてみて、散らずに沈めばOKです。
*いちごは小さめで痛んだ特売のもので充分ですよ~!

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carrot-san
carrot-san @cook_40030821
2007/04/20 00:48に公開
こんにちわ!carrot-sanです。キャロットさんのホームページ管理人です。http://carrot-san.netヤフーやグーグルの検索窓に『キャロットさんのホームページ』と入れていただいてもすぐに検索できます。HPでは250を超えるレシピを公開しています。(2013年より)carrotに代わり、娘のmamyuがこれからは更新させていただきます♪
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