ベーコンを細目の食べやすい大きさに切る。山芋は、太めの短冊切りにする。

フライパンに分量外の油大1をひき、にんにくが香りが出るまで炒め、ベーコンを入れてカリカリになるまで炒める。

ベーコンが入ったフライパンに、山芋を入れ、しっかり炒める(焦げ目があったほうがgood)。ここで、塩コショウを少々。

最後にカルボナーラ液をフライパンにいれ、卵が半熟に固まったら出来上がり！ブラックペッパーかけてくださいね〜