*卵は半熟のスクランブルにして出しておく。
*ニラは5cm程度の長さにザク切りにしておく。
*にんにくはみじん切りに。

胡麻油を入れたフライパンにみじん切りにしたにんにくと唐辛子を香が出るまで炒める。

香が出たら豚肉を入れて軽く炒めて卵と一緒に出しておく。

アサリとお酒を入れて口が開くまで加熱したら、ニラ、3を入れて混ぜ合わせる。

ニラに火が通ったらオイスターソースを加え、全体に絡まったら完成です。