米は洗ってざるにあけ、水を切っておく。
山菜は水を切り、ざっと洗う。
鶏肉は角切りに。

鍋に水とダシ昆布を入れダシをとり、酒、鶏肉を入れ、鶏肉にさっと火を通す。

●の調味料を入れ、山菜を入れ、３分くらいさっと煮る。
煮えたら、具と汁に分けておく。

汁と具のあら熱がとれたら、炊飯器に米、汁を入れ、目盛りまで水（分量外）を加える。

塩を三本指でひとつまみ入れ、ひと混ぜし味をみる。
ここで薄ければ塩で調節する。
具を乗せ、スイッチオン。