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鶏ハム
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鶏ハム-レシピのメイン写真

鶏ハム

yuhki☺
yuhki☺ @cook_40044085

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塩抜きをしなくて済むよう、調味料を減らしました。
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鶏胸肉

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材料

  • 鶏胸肉 2枚
  • ✩胡椒 少量
  • ✩塩 大さじ1
  • ✩砂糖 大さじ1/2
  • ✩マジックソルト 適量
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作り方

  1. 1

    鶏胸肉に✩の材料を全てまぜてすり込む。端からくるくると丸めてラップで包み、両端を輪ゴムで留める。

  2. 2

    冷蔵庫で一晩~一日おく。

  3. 3

    鍋いっぱいにお湯を沸かし、
    沸騰したら鶏胸肉を5分間茹でる。
    茹で上がったら火を止め、蓋をしてそのまま4〜5時間放置。

  4. 4

    鍋から鶏胸肉を取り出し、水気をとり、切って出来上がり。

    • 鶏ハム作り方4写真
  5. 5

    --

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yuhki☺
yuhki☺ @cook_40044085
2011/07/25 16:51に公開

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鶏ハム 鶏胸肉

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