玉ねぎをみじん切りにし、フライパンでキツネ色に炒めます。

そこにひき肉を入れて程よく火が通るように炒めます。炒め上がるちょっと手前で塩、こしょうで薄く味付け。

一旦火を止めます。小麦粉を入れてひき肉と馴染む様に混ぜてください。

全体的に小麦粉がひき肉に馴染んだら水200ccと細かく切ったトマトを入れます。火は弱火にします。

ふつふつしてきますので、フライパンに焦げ付かないよう、鍋底をこする様にかき混ぜてください。

トマトの形がなくなるまで、出来ればかき混ぜていてください。焦げ付きやすいです。

トマトの形がなくなってきたら、残りの水とコンソメを入れます。数回かき混ぜたら超弱火に。少し煮詰めます。

時折、鍋底にくっつかないようにかき混ぜながら煮詰めます。

ケチャップを投入。ケチャップを入れると思いのほか灰汁が出ます、気になる方は灰汁を取りさらにかき混ぜながら煮詰めます。

味を整えたら出来上がり。