たいてい余らせてしまう天ぷら衣。

衣の量を見てじゃがいもの分量を決めます。

じゃがいもは太めの拍子切り。

衣のボウルに入れてよく絡めます。

なるべくくっつかないよう1本1本油に入れてじっくり揚げます。

お好みの塩を振っていただきます。