鍋に水を入れ、干し椎茸を戻し（戻し汁はそのまま使う）沸騰したら、切った椎茸、玉ねぎ、人参、しめじ、他、好きな野菜を煮る。

ご飯を入れ、ウェイパー、醤油、酒で味を調整しながらくつくつご飯を柔らかく煮る。

丁度良い柔らかさになったらごま油を少々混ぜ、彩りの豆苗を散らす。

溶き卵を回し入れ、火を止め、蓋をして蒸らす。

完成。器によそったらキムチを上に乗せる(^O^)