ゆで帆立は半分に切る。
菜の花は洗って、ざくぎりにする。
ベーコンは４分の１くらいに切る。

ベーコンを火にかける。
脂が出てきたら、その脂で菜の花と帆立をいためる。
塩コショウする。

お酒をかけて、フライパンにふたをし、火がとおりやらかくなるよう、少し蒸らす。