たくあん、焼き豚はみじん切りにしておく。フライパンに油を熱し、溶き卵を入れ、温かいご飯入れ混ぜる。

ご飯がパラパラになったら、焼き豚、たくあん、じゃこ、ネギ、顆粒だし入れ混ぜ、塩コショウする。あれば、焼き豚の付属のたれを回しかけて味を調える。