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レバニラ炒め。
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レバニラ炒め。-レシピのメイン写真

レバニラ炒め。

こばたん
こばたん @cook_40034156

クセを上手にとって、美味しく食べましょ!
このレシピの生い立ち
貧血気味の母のために作っています。
おいしくてスタミナUP間違いなし!

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レバニラ炒め。

こばたん
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材料

4人分
  • 豚レバー 300グラム
  • ニラ 1束
  • もやし 1/2袋
  • 牛乳 1カップ
  • にんにく 1かけ
  • ※酒・しょうゆ 大1
  • ※しょうが汁 1かけ分
  • ◇しょうゆ・酒・みそ 各大1
  • ◇砂糖 小0.5
  • ◇塩・胡椒 少々
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作り方

  1. 1

    レバーは牛乳に15分くらい漬けます。ニラは食べやすい長さに切ります。にんにくはみじん切りにします。

    • レバニラ炒め。作り方1写真
  2. 2

    レバーを一度ザルに上げ、※の調味料で下味をつけます。10分ほどしたらまたザルにあげます。

  3. 3

    フライパンに油を熱し、にんにくを炒めて香りが出たらレバーを炒め、色が変わったらニラともやし、◇の調味料を入れて炒め合せて出来上がりです。

コツ・ポイント

牛乳とみそでレバーの臭みをおさえます。

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こばたん
こばたん @cook_40034156
2007/04/27 11:30に公開
のんびりやの食いしん坊(笑) やさしいメンバーさんに毎日元気をいただいています♪(´ω`) 兼業主婦でスローペース活動中です♪ つくれぽのお礼にお伺い出来ていませんが、いつも感謝の気持ちでいっぱいです。
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このレシピのキーワード

レバニラ 炒めもの ニラ もやし にんにく 牛乳 酒 味噌

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