ネギは10cm程の長さに切り、イカはワタを取り細かく切る。

ごま油を熱し、１を入れて炒めて取り出し、全てをボウルに入れて混ぜ合わせたＡに入れて混ぜ合わせる。

フライパンにごま油を熱し、2を注ぎ込んで両面を焼く。
(２回に分けて焼くと良い)

食べやすい大きさに切って器に盛り付ければ出来あがりです。

[チヂミのたれ]は全てをボウルに混ぜ合わせれば出来あがりです。