ママさんの『さっぱりヘルシー春巻き』

ママさんの『さっぱりヘルシー春巻き』-レシピのメイン写真

ママさんの『さっぱりヘルシー春巻き』

めだりすと @cook_40044262

豚バラ肉をゆでてから作る、さっぱりヘルシーな春巻き。旦那様の大好物です★
このレシピの生い立ち
ママさん（旦那様の）に教えて頂いたレシピです。

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豚バラ肉をゆでてから作る、さっぱりヘルシーな春巻き。旦那様の大好物です★
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材料

4人分

豚バラ肉（薄切り） 200ｇ
ねぎ 1本
にら 1/2束
春巻きの皮（小さめ） 12枚
◎コチュジャン小さじ　2/3
◎みそ大さじ　1.5
◎ごま油小さじ　2
水とき片栗粉適宜

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作り方

1

ねぎ＆にらを、作りたい春巻きの大きさに合わせて切る。（我が家では5ｃｍくらい）
2

豚肉は熱湯でさっとゆでて、１㎝幅に切る。
（あればねぎの青い部分と一緒にゆでるとくさみがとれます。）
3

◎の調味料と②のお肉を加え、もみもみ。さらに①のねぎ＆にらを加え、もみもみ。
4

③を春巻きの皮でつつみ、水溶き片栗粉でとめる。
5

170℃の油できつね色になるまで3分くらい揚げたら出来上がり！

コツ・ポイント

豚肉を下茹でしておくこと。さっぱり仕上がります。
ねぎ、にらは長さを揃えて切りましょう。

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めだりすと

めだりすと @cook_40044262

2007/05/06 09:02に公開

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