いちごはミキサーにかけ、生クリームは八分立て（ナッペやサンドするくらいのかたさくらい）に泡立てます。

いちごをミキサーにかけたものと泡立てた生クリームを混ぜ合わせます。鍋に◎印の材料を入れて火にかけて溶かし、ボールに加え混ぜます。

型に流し込み、冷蔵庫で固まるまで冷やします。

型をお湯につけて型からはずせば完成です。