こんにゃくは短冊に切りさっと茹でてアクを抜きます。水気をよく切っておきます。

きゅうりはこんにゃくと同じくらいの短冊切りにし、水で洗い水気を切ります。

ごまソースの材料をよく混ぜ合わせ、こんにゃくときゅうりを合えて完成です。