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揚げないで作る【鯖の竜田揚げ】♪
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揚げないで作る【鯖の竜田揚げ】♪-レシピのメイン写真

揚げないで作る【鯖の竜田揚げ】♪

☆まめまめ☆
☆まめまめ☆ @cook_40038978

油の処理無し!揚げた竜田揚げと大差無しで冷めても美味しいです。簡単~♪
このレシピの生い立ち
鯖の竜田揚げは我家の人気メニュー。揚げると後片付けももれなくついてきます。ちょっと後片付けをしている時間が取れないこの日、オーブンで焼いてみたらうまく行きました♪これからは焼くことにします~♪

油の処理無し!揚げた竜田揚げと大差無しで冷めても美味しいです。簡単~♪
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鯖の竜田揚げは我家の人気メニュー。揚げると後片付けももれなくついてきます。ちょっと後片付けをしている時間が取れないこの日、オーブンで焼いてみたらうまく行きました♪これからは焼くことにします~♪

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揚げないで作る【鯖の竜田揚げ】♪

☆まめまめ☆
☆まめまめ☆ @cook_40038978

油の処理無し!揚げた竜田揚げと大差無しで冷めても美味しいです。簡単~♪
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鯖の竜田揚げは我家の人気メニュー。揚げると後片付けももれなくついてきます。ちょっと後片付けをしている時間が取れないこの日、オーブンで焼いてみたらうまく行きました♪これからは焼くことにします~♪

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材料

4~5人分
  1. 鯖(3枚おろしにし、一口大に切る。) 2尾(小)
  2. *A*
  3. ・酒、しょうゆ 各大さじ4
  4. ・しょうがの搾り汁 大さじ2(もっと多くてもいいです)
  5. オリーブ油(サラダ油も可) 適宜(1切れに小さじ2ほど)
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作り方

  1. 1

    鯖は3枚おろしにして骨も取る。一口大に切り*A*に漬ける。30分~

    • 揚げないで作る【鯖の竜田揚げ】♪作り方1写真
  2. 2

    汁気を切った1に片栗粉をまぶし、オーブンシートを敷いた天板に載せる。オーブンの予熱は230度に。

    • 揚げないで作る【鯖の竜田揚げ】♪作り方2写真
  3. 3

    1切れごとオイルをスプーンなどでかけます。

  4. 4

    230度で18分焼きます。焼き色を見つつ時間の調整をしてください。

    • 揚げないで作る【鯖の竜田揚げ】♪作り方4写真

コツ・ポイント

油で揚げる時と大差ない出来上がりになります。いただく時に好みでレモン汁をかけるか、粉山椒をつけて食べてもおいしいです。

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☆まめまめ☆
☆まめまめ☆ @cook_40038978
2011/07/28 00:17に公開
思いついたら作らずにいられない!(^^)
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