厚手の鍋でオリーブオイルを熱し、米を透き通るまで炒めます。

１に水とコンソメを加え、弱火にかけます。ときどきかき混ぜつつ、水がなくなるまで炊いてください。お好みの固さになるよう、水の量は調整ください。

最後に粉チーズを加え、ひと回ししてなじませます。

お皿へよそった後、仕上げにオリーブオイル、松の実、黒胡椒を飾ってください。