鶏肉は一口大に切って、塩胡椒をして片栗粉をまぶしておく。
玉ねぎはくし形切り、パプリカは一口大に切って準備しておく。

フライパンにサラダ油を引き、鶏肉をこんがり両面焼いたら、玉ねぎ、パプリカを入れ玉ねぎの周りが少し透明になるまで炒める。

ボールにポン酢とマヨネーズを合わせて混ぜて、に加えて少し煮絡める。少しとろみがついてきたら出来上がり。