鶏肉は余分な皮や脂肪を取り、食べやすく切り塩コショウをしておく。ピーマン、玉ねぎも食べやすく切る。 ●の調味料は混ぜておく。

フライパンにサラダ油をひき、でピーマンと玉ねぎを炒め、お皿にしいておく。そのフライパンに少し油を足し鶏肉をこんがり焼き色がつくまで焼く。

混ぜておいた●のたれをまわしかけからめ、２のお皿にたれごとかける。しあげに白ゴマをトッピング。