夏にオススメの簡単・美味しいサラダ！このレシピの生い立ち暑い夏にピッタリの美味しいサラダを作りたいなと思って。
切り干し大根をぬるま湯でもどし、水気をギュッと絞っておく。ツナ缶も軽く油を切っておく。
茄子はヘタを取り、横半分に切ってからそれぞれ8〜10等分くらいに切って、ごま油でしんなりするまで炒めて、冷ましておく。
ボウルに醤油、砂糖、酢を入れよく混ぜて、ギュッと絞った切り干し大根、ツナ、茄子を入れてよくタレと絡ませる。
冷蔵庫でよ〜く冷やして、盛り付けるときにお好みで食べるラー油をかけて、出来上がりっ☆
茄子をしんなりするまで炒めることと、ツナの油を切りすぎないことでさっぱりしている中にコクが出て、美味しいです！
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