山芋はおろし金ですりおろしてください。ボールに粉と桜えびを入れてから水を入れてかき混ぜますが、水は全部入れないで、少し残しておいて、山芋を入れます。混ぜて、硬いようなら、水を入れて調整してください。

①のボールにキャベツを入れて少し混ぜてから、玉子を入れて混ぜてください。

フライパンに油がなじんだら、②を入れて上に豚肉を並べて下が焼けてきたら、返します。

お箸をさして、ねばっとした物がついてこなければ焼けてます。

出来上がったらお皿にのせて、ソース、マヨネーズ、カゴメトマトケチャプあらびきをかけてください。カツ節、青海苔もかけてね。